En Pasta Fusión creemos que la cocina es un lugar donde se fusionan las dos felicidades más grandes de la vida: comer y compartir.
Es un momento donde los sabores despiertan algo más que el apetito y te llevan a compartir momentos de felicidad con otras personas.
Para nosotros, cocinar es una forma de compartir, de reunir a quienes queremos alrededor de una mesa y de crear recuerdos que no se olvidan.
Por eso, amasamos pastas artesanales, porque confiamos en lo simple bien hecho con ingredientes de calidad, recetas cuidadas y el tiempo necesario para que cada sabor encuentre su lugar.
Pasta Fusión es un conjunto de sabores que unen y transforman cada comida en una experiencia para disfrutar juntos.
Cuando éramos jóvenes y al grito de una madre muy enojada que no nos quería ver más al vicio, obligándonos a buscarnos algo para hacer “yaaaa”, se nos ocurrió hacer lo que amamos desde chicos: pasta caseras.
Desempolvamos las recetas de nuestro abuelo Italiano (dos recetas de ravioles, dos de sorrentinos y la de tallarines al huevo) y así volvieron mil recuerdos y enseñanzas. Empezamos a hacer pruebas en el quincho de nuestra madre, para vender a familiares, luego a vecinos y rápidamente a gente desconocida de toda la ciudad.
Nuestro emprendimiento creció tanto que nuestro padre se asustó y nos pidió que lo dejáramos por un tiempo para que estudiáramos. Pablo estudió Arquitectura y Federico estudió Administración de empresas. Ejercimos cada uno lo suyo durante diez años.
Hasta que un día, en una charla de domingo, mientras estábamos amasando unos ravioles para la familia, nos miramos y casi sin hablar mucho dijimos “esto es lo que queremos hacer el resto de nuestra vida”. Inmediatamente dejamos de dedicarnos a lo que cada uno hacía para meternos de lleno en la pasta. Decidimos también incorporar a nuestro hermano Matías, que nos aportó el profesionalismo y orden que necesitábamos.
A veinte años de haber comenzado a amasar en ese quincho y a doce años de haber recomenzado, siempre tratamos de recordarnos que para nosotros amasar es algo que tiene un objetivo muy claro: darle felicidad a los que nos rodean.
Por eso nuestra misión es “amasar felicidad”. Nada más, nada menos.
Mati
Gerente Administrativo Contable
PLATO PREFERIDO:
Sorrentino de Vacío a las finas hierbas
Ariano – malhumorado
PABLO
Gerente de Producción
PLATO PREFERIDO:
Lasagna Bolognese
Sagitario – siempre cabrón
FEDE
Gerente comercial
PLATO PREFERIDO:
Tallarines con salsa Bagna Cauda
Libriano – el único equilibrado
Quesos reales, vegetales frescos y carnes seleccionadas. Ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes artificiales.
